Közdeocakbaşı
& meze
Ocağın başına oturun, şişiniz önünüzde pişsin.
Moda'da meşe kömürüyle ocakbaşı. Ocak her akşam altıda yanar, pazartesi dinlenir.
Bu akşam ocakta
Bir şişe ya da tabağa dokunun; közde kaç dakika kaldığını, masaya nasıl geldiğini buraya yazayım.
Önce meze tepsisi gelir
Masaya oturduğunuzda garson tepsiyi getirir. Gözünüzle seçersiniz, seçmediğiniz geri gider. İki kişiye üç meze, dört kişiye beş meze yeter; gerisini ocak tamamlar.
Bu akşam tepside
- Közlenmiş patlıcanSarımsaklı yoğurt ve tahinle ezilir.
- Köz biberKapya biber, sirke, sarımsak.
- MuhammaraCeviz, közlenmiş kırmızı biber, kimyon.
- Acılı ezmeTezgâhta zırhla kıyılır, nar ekşisiyle bağlanır.
- HaydariSüzme yoğurt, beyaz peynir, kuru nane.
- AtomSüzme yoğurt, üstüne tereyağında kızdırılmış kuru biber.
- GavurdağıDomates, ceviz, sumak ve nar ekşisi.
- ŞakşukaKızarmış patlıcan ve biber, sarımsaklı domates sosu.
- FavaBakla, dereotu, bol zeytinyağı.
Közden geçenler. Liste mevsimle değişir.
Masa ayırtın
Gün, saat ve kişi sayısını seçin; usta yerinizi akşamdan ayırsın. Ocağın başı dört kişiye kadar, kalabalık sofralar arka odaya.
Moda'da, denize iki sokak
Kadıköy iskelesinden Moda Caddesi boyunca on beş dakika yürüyün, caddenin sonunda denize doğru dönün. Akşam park yeri bulmak zor; vapur ve yürüyüş en kolayı.
| Salı – Perşembe | 18.00 – 00.00 |
|---|---|
| Cuma, Cumartesi | 18.00 – 01.00 |
| Pazar | 18.00 – 23.00 |
| Pazartesi | Kapalı, ocak dinlenir |
Son şiş, kapanıştan bir saat önce ocağa girer.